I nostri pani

Sono confezionati esclusivamente da noi con lievito madre e farine selezionate dal mulino Silvestri di Torgiano (PG).

I pani sono il nostro fiore all’occhiello, quello che lascia i clienti letteralmente a bocca aperta.

I fornitori

Curiamo uno per uno i nostri fornitori andando nelle loro botteghe settimanalmente per scegliere i prodotti migliori con cui confezioniamo i nostri menù.
Le verdure, tutte di stagione e biologiche, fornite dall’azienda agricola Capo d’Arco di Grottaferrata, le carni da Bottega Liberati, assicurano ai nostri piatti gusto, sapienza e ricerca.

I piatti

Novembre mese di polenta e caldo di una casa accogliente e piena di opere d’arte.
In occasione dell’evento presso una casa museo, I Girocuochi hanno preparato polenta di Roccacontrada con punta di petto e puntarelle e polenta taragna con polpo, radicchio e olio alle erbe.
Il tutto pensato ed elaborato dai Girocuochi in collaborazione e con la nutrizionista Viviana Del Carpio presente durante la serata come relatrice alimentare.