Il primo evento del nuovo anno vedrà impegnati i giro cuochi con il progetto sinergicum progetto in collaborazione con la nutrizionista Viviana Del Carpio.Una serata a base di ricette create con l’uso dell’estrattore alla quale seguirà una piccola degustazione. Il tutto presso la moderna Hostaria Pere e Rosmarino di Francesco Spaggiari.
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E’ un risotto ricco di potenzialità benefiche quello che viene presentato questa settimana da Sinergicum. Erbe comuni, selvatiche, spontanee, che si possono trovare nel prato sotto casa (mi raccomando non fatelo se vivete a Roma!) o nel giardino, ma è proprio dalle piante più comuni e meno appariscenti che l’uomo ha la possibilità di trarre vantaggio…
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